За основу взяла рецепт Анж с carina-forum "Творожные мини-кексы с шоколадными чипсами". Чипсов у меня не было, ломать шоколад на кусочки тоже показалось малоинтересным занятием. В общем.. в процессе от оригинала мало что осталось, поэтому напишу сразу свой вариант.
Творожные мини-кексы с маком
Источник: www.carina-forum.com/
На 12 кексов
250 г творога
2 ст.л. сметаны
2 яйца
130 г сахара (у меня мелкий коричневый)
100 мл кефира
1/2 ч.л. соли
170 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. лимонной цедры
3 ч.л. мака
50 г растопленного сливочного масла
Разогреть духовку до 200 С. Смазать форму для маффинов маслом или выложить бумажными формочками.
Творог растереть со сметаной, сахаром, яйцами и солью. Добавить кефир, лимонную цедру и мак.
Просеять в творожную смесь муку с разрыхлителем, перемешать. В конце влить растопленное масло.
Разложить тесто по формочкам и выпекать 25-30 минут.
Остудить на решетке.
Самое приятное в этом рецепте - минимум манипуляций! Получилось очень вкусно! Внутри кексы влажные, а сверху хрустящая корочка. И потрясающий аромат!
Не правда)) не нашла, я тебя заставила их попробовать))))
ОтветитьУдалитьУ меня они по-прежнему в фаворитах, но и конкурент уже есть))
На разломе кексы не для слабонервных))
Сейчас отредактирую)))
ОтветитьУдалитьС тех пор столько раз их пекла, что уже и забыла, с чего все началось.. Память девичья)
Спасибо, Лорик! Что бы я без тебя делала?)
Что за конкурент, позволю поинтересоваться?)
Натуль, пустяки)))
ОтветитьУдалитьА ты с шоколадными чипсами так и не попробовала? Всё время с маком печешь?
Конкурент это тот, который творожный с вином и кофе.
Нет, не пробовала. У меня их нет, а ломать шоколад лень)
ОтветитьУдалитьС маком или просто так без ничего.
По-моему я его пекла как-то. Тоже вкусный, да, но эти больше люблю))
Я вообще герой -я шоколад на тёрке терла, пока чипсов не было))))
ОтветитьУдалитьНа вкус и цвет)))
Мне кофейная и винная нотки очень нравятся и он очень долго не черствеет.
А меня напрягает, что шоколад тает в руках, пока трешь... Ну в общем буду ждать звездного часа) в виде шоколадных чипсов)))
ОтветитьУдалитьНадо еще раз попробовать этот кекс. Как-то впечатления у меня от него не четкие. Наверное, как всегда, гостей угощала, а сама не успела))
Я за фольгу его держу, чтобы не огорчаться))))
ОтветитьУдалитьУ вас они есть сто процентов в продаже, но прячутся от тебя)))
Я помню, что мы обсуждали, но подробности не помню, но вроде бы мужу понравился кекс, а тебе нет))
Наташ, как же я разделяю твою любовь к творожной выпечке! Я все-таки рискну приготовить эти кексы из нашего "сметанного" творога - кто знает, вдруг получится так же ,как у тебя на разломе (сказка!)
ОтветитьУдалитьЛар, ты уже столько раз упоминала шок.чипсы - представь их мне, пожалуйста, на картинке, а то я понятия не имею, о чем речь, и могу даже предположить, что тут я их и не видела...
Лорик, я тоже так делаю, но все равно это не компенсирует отсутствие шок. чипсов))) Очень удобно, правда ведь?))) Как только увижу, сразу куплю!
ОтветитьУдалитьДа, теперь вспомнила про кекс))) Но это еще один довод приготовить еще раз и оценить.
Натуль, Если любишь творожную выпечку, попробуй. Они очень хороши! А добавки, чипсы или мак, можно любые взять. Я на самом деле не очень большой любитель шоколада, поэтому нравится с маком. Но думаю, с шоколадом будет еще интереснее)
А творог для выпечки я беру именно "кремовой" консистенции. Мне так даже больше нравится. Хотя для сырников он не годится)
Ура! Значит это "мой" рецепт! (прыгаю от радости)) Я так люблю творог, что мне и без добавок уже вкусно, но я туда для интереса что-нибудь "позапихиваю")))
ОтветитьУдалитьО да, Натуль, это прелесть))
ОтветитьУдалитьЯ не только в выпечку теперь использую, но и для горячего шоколада))
Черепашка_Наташа, вот как раз для кексов кремовый отлично подходит.
Беги ко мне на чипсы смотреть))
Наташа, очень симпатичные кексы у тебя получились)))
ОтветитьУдалитьмне тоже не нравится, что шоколад тает, когда трешь... я нашла выход - измельчаю в кофемолке)
Полина, очень-очень рада тебя видеть!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо за комментарии!
Обожаю твои рецепты и фотографии!
Спасибо за совет, конечно, но у меня и кофемолки нет (только блендер). И смайлов не хватает)) Зато шоколада в доме море!)) Надо будет взять себя в руки и сделать эти кексы с шоколадом)
Девочки, нам надо будет скоро открывать пост с полезными советами!))
ОтветитьУдалитьЯ себе кофемолку "заказала" на ДР - ужасно интересно попробовать ее не по назначению)))
Наташик, моя кофемолка только так и работает...не по назначению)))
ОтветитьУдалитьЯ в ней и специи, и орехи, и шоколад, и овсяные хлопья измельчаю)
По поводу кофемолки.
ОтветитьУдалитьОчень рекомендую обратить внимание на эту модель
http://www.pricemarket.ru/offer.9141904.html
-У неё съёмная чаша (не всех у моделей она съёмная)
-Корпус под наклоном
-Возможность помола сахара и зерновых (а зерновые не каждая кофемолка возьмет).
Это я себе такую хочу купить, так как моя прежняя Binatone сгорела после 3-х раз использования(((
Наташик, у меня сегодня твои кексы были - загляденье, а не кексы! Буду очень часто делать!
ОтветитьУдалитьЛар, я поискала такую фирму VES, но у нас не нашла(( буду смотреть из того, что имеется в наличии...
Ух, Наташик, какая ты быстрая! Я очень-очень рада, что вам понравилось!
ОтветитьУдалитьЛор, спасибо за ссылку. Как раз сегодня поедем по магазинам, поищу обязательно эту модель. Начиталась ваших разговоров и поняла, что мне она тоже необходима)))
Нат, так дело не в бренде, а в тонкостях, которые я привела.
ОтветитьУдалитьЕсли они есть в Боше, например, то хорошо))
Натуль, не за что.
Можно поздравлять?
Лорик, я не гонюсь за брендами. Но вот именно такую, со всеми опциями сегодня не нашла(( В Боше есть неплохие модели, но за такую цену я не готова покупать. Так что поиски продолжаются) У меня в принципе есть ручная кофемолка, пользуюсь ею пока. Но это, конечно, не для слабонервных. Очень долго и нудно, и результат оставляет желать лучшего((
ОтветитьУдалитьЗато нашла сумасшедшую, умопомрачительную дубленку!! Это просто мечта)) Красиииивая)) Грезила ею весь вечер и вроде бы созрела для покупки) С нашими морозами самое оно!))
Натуль, если даже я, жертва рекламы Боша))) не беру их модель, а буду брать именно VES, то это ого-го-го))
ОтветитьУдалитьВедь при слове Бош у меня разум засыпает))
Да ну тебя! Заинтриговала дублёнкой и сидит теперь жди)))))
А ты в инет-магазине боишься заказать кофемолку?
Ларочка, буду теперь обращать внимание на эти тонкости, если какая модель заинтересует..
ОтветитьУдалитьНатуль, ты в лучших традициях жанра - поехала за кофемолкой, "вернулась" с дубленкой)))
(предлагаю в ней сфотографироваться и поставить картинкой в комментариях (а то какой-то крестик у меня на тебе показывается((
Отдыхаю на полную, к компьютеру не подхожу почти...
ОтветитьУдалитьЛорик, нет, заказывать не боюсь совершенно. А где, например? Я на Озоне обычно, но там еще не смотрела.
Я точно в лучших традициях.. Еще полдня потеряли на поиски альтернатив, сравнить цены и т.д., чтоб совесть была спокойна)) Ну, в общем купили именно ту первую)
Сфотографировал меня муж, но фото страшное уж больно)))) Потом уже на улице устрою фотосессию и покажу)) Хотя там ничего особенного совершенно. Простая, зато теплая))
Я только не поняла, когда ты успела от компьютера устать? )))
ОтветитьУдалитьНатуль, у тебя не подскажу, сама понимаешь - разные страны.
Но я до последнего обычно ищу в инете, если не нахожу, то тогда еду с недовольством)))
Подождем твою тёплую))
Лорик, на неделе 8 часов в день с утра до вечера на работе мне хватает((( В выходные совсем не тянет.
ОтветитьУдалитьТак, понятно, буду искать) Сегодня навела порядок на кухонных полках, место освободилось как раз)
Рабочее время у компьютера для блоггеров не в счет))
ОтветитьУдалитьТы нам тут пыль в глаза не пускай *это шутка, если что*))
Ой, мы с тобой на одной волне по убиранию полок))
Весна мчится)) перемен душа требует))
Наташик, принимай еще одно (экспериментальное)спасибо!)))
ОтветитьУдалитьhttp://kochen-mit-spass.blogspot.com/2010/02/blog-post_9427.html
Лорик, что-то у нас телепатия обостренная в эти дни)) Весна-весна! Мне обычно хочется выкинуть из дома бОльшую часть вещей...))
ОтветитьУдалитьНатусь, посмотрела! На здоровье вам! Креатив по полной программе)
О, выбрасывать я люблю круглый год))
ОтветитьУдалитьВчера пять минут стояла над силиконовым ковриком в раздумьях - но выбросила и тут же забыла о нём))
Ларчик, ты что такое добро в мусорку! Вроде все от него в таком восторге... не так?
ОтветитьУдалитьВ восторге и я, но не от этого.
ОтветитьУдалитьПервый оказался неудачным, а второй - идеальный.
Выбросила первый, хоть можно было поэксплуатировать еще.
ага, ну тогда понятно! тогда не надо, чтобы лежало то, что не нравится - фен-шуй все-таки не зря придуман)))
ОтветитьУдалить