Мусс из тунца
Tuna Mousse
Источник: Emeril Lagasse, foodnetwork.com
2 ст.л. крим-чиз комнатной температуры
1 ст.л. измельченного лука-шалот (исключила)
1/2 ст.л. каперсов
1 ст.л. лимонного сока
по 1 ст.л. порезанного укропа и петрушки
1/8 ч.л. белого перца
щепотка соли (если потребуется, я не добавляла)
1 баночка консервированного натурального тунца
Для сервировки
Крекеры, хлеб, вареное яйцо, помидоры-черри
Взбить в блендере крим-чиз, лук-шалот, каперсы, сок лимона, петрушку, укроп, соль и перец.
Обсушить кусочки тунца и добавить к крему. Взбить еще раз.
Выложить мусс в контейнер с крышкой и выдержать перед подачей в холодильнике в течение 1 часа.
Подавать, намазав по 1 ч.л. мусса на кусочки брусчетты или крекеров. На одну половину выложить сверху тонкие кружочки вареного яйца, а на другую - половинки помидоров-черри.
Уже одно то, что это блюдо готовил мой муж (а слова "мой муж" и "готовил" в принципе никогда не могут находиться в одном предложении)), говорит о том, что это проще простого. Ничего сверхъестественного, но просто, вкусно и быстро! Люблю с крекерами, а больше всего с ржаным хлебом.
Это фото делала год назад еще в эпоху "мыльницы")) Но действительно вкусно, и не хотелось чтобы рецепт затерялся)
